Recette en feuille de brick

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feuilles de brick thon avec sofrabirick Sofrabrick est parvenu à garder toute la valeur des pâtes de tradition et vous donne la possibilité d’apercevoir une panoplie d’articles à la légèreté et au croustillant inégalables.
Les meilleurs cuisiniers ne s’y étaient d’ailleurs pas trompés en les associant depuis plusieurs années dans leurs recettes

A propos de nous

précurseur depuis plus de 20 ans dans la production industrielle des feuilles de malsouka, Sofrabrick réaffirme aujourd’hui son savoir-faire sur les pâtes culturelles avec deux dernières numéros : la pâte filo et le kadaif ( cheveux d’anges ).

Toasts de kenafeh à le chèvre et à les noix

Pour une table de 10 invités
éléments constituant :

  • 500 gramme de kadaif
  • Dix petits chèvres
  • Un sachet de cresson
  • Sel. Poivre
  • 50 gramme de beurre
  • 100 gramme de cerneaux de noix
  • 1 barquette de tomates cocktail

Préchauffer le four à 220°c. Faire fondre le beurre.

Mettre dix ramequins sur une plaque de cuisson.

Investir à l’extrémité de chaque ramequin du kadaif sur 1 cm de épaisseur.

Badigeonner la pâte de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Enfourner durant 3 mn.

Sortir du four. Démouler les toasts et mettre sur chacun d’entre eux un petit morceau de chèvre.

Replacer à le four quelques clics afin que le fromage réalise légèrement.

Saler et poivrer.

Présenter les toasts sur un plat ( ou des écuelles individuelles ), décorer avec quelques feuilles de roquette, des tomates cocktail et des cerneaux de noix.

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